Fagor Industrial, empresa española líder en soluciones integrales para los sectores de hostelería, restauración colectiva y lavandería, sigue apostando por potenciar su presencia en las principales citas del sector a nivel nacional e internacional. Así lo ha demostrado mediante el patrocinio de la 16ª edición de San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country, su presencia en el XVI Congreso de Hostelería Hospitalaria y su participación en la 17ª edición de EXPOdetergo.

 

La 16ª edición de San Sebastian Gastronomika se ha celebrado del 5 al 8 de octubre en el Palacio de Congresos Kursaal de San Sebastián. Como en años anteriores, Fagor Industrial ha sido la encargada de ceder el equipamiento que se ha utilizado durante las presentaciones y los actos de demostración de los chefs invitados. Las cinco zonas que componían el evento se equiparon con un horno mixto Advance Plus, pero además cada una de ellas contó con maquinaria específica según las necesidades propias del espacio en cuestión. En el escenario principal, más conocido como "Cubo Grande", la protagonista indiscutible ha sido una cocina Symphony de cuatro metros y medio. En este mismo espacio, los chefs trabajaron con mesas frías y mesas neutras, que sirvieron de apoyo como zonas de trabajo. El "Cubo Pequeño", estuvo equipado también con este tipo de mesas y un elemento de showcooking que llevaba integrado un mueble buffet con componentes de la Gama 600. La gran cocina/backstage, estuvo equipada con bloques de cocción de la Gama 700 con maquinaria eléctrica, un abatidor de temperatura y un lavavajillas de capota de la gama Advance con mesas de entrada y salida. La sala "Cocinando con" se equipó con un abatidor de sobremesa de tres niveles, una placa de inducción y mesas frías y neutras. Por último, en el aula "Taller de cocina" se instaló otro mueble buffet "showcooking", donde los asistentes a la feria pudieron ver en primera persona los platos que se cocinaban en el momento.

 

La última cita internacional en la que ha estado presente Fagor Industrial ha sido EXPOdetergo. La 17ª edición del Salón internacional especializado en equipos, servicios, productos y accesorios para lavandería y tintorería, planchado, limpieza en seco e industrial de tejidos y afines en general, se ha celebrado del 3 al 6 de octubre en el recinto ferial de Fiera Milano Rho. Este fue el escenario de presentación de los últimos productos de Fagor Industrial en el sector de lavandería.

 

Fagor Industrial sigue apostando por potenciar su presencia en las principales citas del sector a nivel nacional e internacional.

A nivel nacional, Fagor Industrial ha participado en el XVI Congreso Nacional de Hostelería Hospitalaria, que se celebró del 01 al 03 de octubre en Sevilla. Por séptimo año consecutivo, Fagor Industrial estuvo presente con un stand informativo en el que promocionó su nueva solución Cook & Chill. Se trata de una gama combinada de hornos y abatidores de temperatura que optimiza el trabajo, el rendimiento, la eficacia y la productividad de una cocina profesional. Este año, además, el stand contó con un carro de regeneración y distribución de alimentación hospitalaria.

 

 

Entre las principales novedades destacan las lavadoras con el nuevo programador Touch Plus Control con puerto USB que permite la actualización del software y de las diversas aplicaciones. Asimismo, se han presentado nuevas lavadoras de centrifugado alto, modelos LA-35 y LA-45, y de centrifugado estándar, modelo LN-60, lo que da como resultado una de las gamas más completas del mercado y dotada con las mejores prestaciones. Además, las lavadoras de centrifugado alto, incluyendo el modelo LA-35, han visto incrementado su Factor G para minimizar la humedad residual final, consiguiendo así la reducción del tiempo necesario para el proceso de secado y un ahorro económico y de energía.
En cuanto a las novedades presentadas en el área de secado hay que señalar las mejoras de las características y la eficiencia de las secadoras actuales gracias a la introducción de un nuevo filtro, lo que facilita su limpieza y mejora la ergonomía y el flujo de aire. Se han incorporado nuevos modelos de secadoras con capacidades de 23 y 28 Kg, además de una nueva gama con montaje en columna, con capacidad de 11 y 16 kg, que ofrece soluciones a locales con espacios reducidos así como a lavanderías de autoservicio.

 

"Estas tres citas son escenarios clave para reforzar nuestra relación con los principales actores del sector ya que son el espacio idóneo para dar a conocer nuestros nuevos productos y poder mostrar el potencial de nuestro equipamiento", afirma Peio Bengoetxea, Director de Marketing de Fagor Industrial.