El ácido peracético (AP) es un potente oxidante biocida que mantiene su eficacia incluso en presencia de altos niveles de materia orgánica. Su estructura molecular es ácido acético con un átomo extra de oxígeno en la ecuación de equilibrio. Cuando el ácido acético y el peróxido de hidrógeno se combinan, el resultado es la formación de ácido peracético y agua. El átomo extra de oxígeno del AP reacciona con la mayoría de los componentes celulares causando su muerte.- La historia de la esterilización por ácido paracético - ¿Cómo actúa el ácido paracético? - La tecnología STERIS en ácido paracético - Tendencias en esterilización - La importancia de un proceso validado - El valor de la educación - Conclusión - Bibliografia

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